Jenny cuisine bio et les saveurs du monde !

16 janvier 2012

Smoothie détox de légumes d'hiver

Les jus de fruits ou de légumes stérilisés en briques ou en bouteilles ont un faible intérêt nutritionnel : ils ont perdu la quasi-totalité de leurs vitamines. L'idéal, c'est donc de consommer des jus de fruits ou de légumes frais tout juste pressés ou...

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Tags: jus de légumes, jus détox, betterave, smoothie

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20 novembre 2011

Livre : 'Secrets et vertus des plantes médicinales'

'Secrets et vertus des plantes médicinales', Sélection Reader's Digest, 22,95€. Que l'on soit intéressé par la phytothérapie (traitement médical par les plantes, sous forme de gélules ou de tisanes), l'aromathérapie (utilisation des huiles essentielles...

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Tags: encyclopédie des plantes, livres sur les plantes, plantes médicinales

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18 novembre 2011

Comparaison : pâte à pizza bio maison et pâte à pizza bio Herta

Comme je vous le dis souvent sur ce blog, quand on consomme bio, pour s'y retrouver financièrement il vaut mieux tout cuisiner maison à partir d'ingrédients bruts : faire ses pâtes à tartes soi-même, cuisiner ses plats, etc... Les plats préparés industriels...

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Tags: pizza maison, pâte à pizza bio, recettte pâte à pizza

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13 novembre 2011

Petits gâteaux alsaciens de l'Avent

Le weekend dernier je me suis rendue un peu par hasard au Salon des loisirs créatifs à Troyes. Il y avait finalement plus de choses pour les enfants que pour les adultes. J'ai cependant trouvé mon bonheur avec un stand consacrés aux moules à Springerles...

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Tags: gâteaux alsaciens, gâteaux de l'avent, gâteaux à l'anis, moules à Springerles, springerles

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5 novembre 2011

Stage 'Epices indiennes', suite

Les 15 et 16 octobre derniers, je me suis rendue dans la très jolie ville de Namur, dans les Ardennes belges, afin de suivre le troisième et dernier module de mon stage 'épices indiennes'. Ce stage est proposé par l'association Curcuma asbl, une petite...

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Tags: épices, cuisine ayurvédique, cuisine indienne, stage épices, curcuma asbl

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7 octobre 2011

Recette : Tarte feuilletée au thon et à la tomate

Cette tarte est légère, complète et délicieuse : moi je la mange avec de la salade Romaine à la citronnette (une sauce plus douce que la vinaigrette : 1 cuiller à soupe de jus de citron + 1 gousse d'ail écrasée + sel et poivre noir + 3 cS d'huile d'olive)....

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Tags: tarte salée, tarte à la tomate, thon

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5 septembre 2011

Recette : verrines de betteraves au yaourt de brebis et aux noix

On reproche à la betterave d'etre riche en glucides (sucres), si bien qu'elle est souvent tout simplement bannie des régimes hypocaloriques ou hyperprotéinés... C'est pourtant se priver de ses nombreux bienfaits : la betterave est l'un des légumes les...

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Tags: betterave, verrines de betteraves, yaourts de brebis

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23 août 2011

Infusion de menthe poivrée à la cardamome, idéale pour la femme enceinte !

Il s'agit d'une infusion puisque les plantes ne sont pas bouillies dans de l'eau sur le feu (décoction) : elles sont juste trempées dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, le temps de libérer leurs huiles essentielles. La menthe poivrée a ce...

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Tags: aigreurs d'estomac, cardamome, digestion, infusion pour femmes enceintes, infusion à la menthe, menthe, menthe poivrée, nausées

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20 août 2011

Recette d'onigiri au sésame et à la sardine

Les Japonais mangent le riz comme nous le pain : ils ont donc eux aussi leurs sandwichs...à base de riz japonais. Les onigiris sont faciles à réaliser, faciles à transporter dans une boite repas, et sont très créatifs : on peut varier les recettes à l'infini....

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Tags: onigiris, riz japonais, bento, boîte à onigiri, sandwichs maison

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20 août 2011

Bento de fin d'été de makis au potimarron

En ce mois d'août au climat mitigé, l'approche de l'automne m'a inspirée pour un bento (les bento sont des boites repas japonaises, pratiques, équilibrées et esthétiques) autour du potimarron, légume de saison de juillet à octobre. Tomates cerises au...

Posté par jennycuisinebio à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: makis, onigiris, riz japonais, bento, brocolis, tomates cerises

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