11 août 2011

Sushis maison : attention à l'Anisakis !!

Dans ma rubrique 'Du poison dans nos assiettes', je recense habituellement les risques alimentaires créés par l'homme : polluants chimiques, additifs alimentaires douteux,... Cependant, il serait naif de croire que tout ce qui est naturel est sans danger : dame Nature possède elle aussi son musée des horreurs.  Voici donc une petite présentation d'un risque très peu connu que l'on rencontre lors de notre consommation, sans précaution préalable : de poissons de mer ou d'eau saumatre crus (sushis, sashimis et autres plats de... [Lire la suite]
Posté par jennycuisinebio à 17:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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