Une recette délicieusement acidulée. Le chou est digeste quand on le laisse "cuire" dans une sauce vinaigrée ou citronnée : je vous recommande donc de laisser cette salade mariner dans sa sauve 1h au frigo avant de la servir. En plus, les saveurs se développeront...

Connaissez-vous le chou-rave ? Le chou-rave blanc ressemble à ça : Il existe aussi une variété de chou-rave à la couleur violette, le chou-rave bleu Azur star. On peut le consommer aussi bien cru que cuit. Personnellement je l'adore en crudité car il...

MENU : Risotto au chou Pour 6 parts : 400 gr de riz à risotto (type Carnaroli ou Arborio) 1 petit chou vert frisé ou 1/2 gros chou 150 gr de lardons allumettes 1 oignon 10 cl de vin blanc sec 3 cubes de bouillon de volaille (pour reconstituer 1,5l de...