Pour 1 verre de 30 cl : 1 orange, 1 betterave crue, 2 carottes Les jus frais de fruits et légumes sont des merveilles : riches en vitamines, oligo-éléments et en antioxydants, ils sont nourrissants et revitalisants. Débarrassés de leurs fibres difficiles...

Les jus de fruits ou de légumes stérilisés en briques ou en bouteilles ont un faible intérêt nutritionnel : ils ont perdu la quasi-totalité de leurs vitamines. L'idéal, c'est donc de consommer des jus de fruits ou de légumes frais tout juste pressés ou...

On reproche à la betterave d'etre riche en glucides (sucres), si bien qu'elle est souvent tout simplement bannie des régimes hypocaloriques ou hyperprotéinés... C'est pourtant se priver de ses nombreux bienfaits : la betterave est l'un des légumes les...